1. L’émergence

• Le maïs a besoin d’une température du sol de 10°C pour germer.
• Les graines ont besoin d’un sol suffisamment fin et humide autour d’elles.
• Il faut en moyenne 12 à 17 jours pour atteindre l’émergence, en fonction de la température du sol.

2. Sevrage : stade 4-5 feuilles

• Apparition de nouvelles racines (racines coronaires)
• La plante n’est plus dépendante des réserves de la graine, elle est sevrée.
• Sensibilité aux carences en nutriments, particulièrement en phosphore
• Détermination de la densité finale de la culture

3.Début de l’épi : stade 8-10 feuilles

• Initiation des épis (nombre de rangs)
• À 10 feuilles, nous atteignons le stade de l’élongation. Grand besoin d’eau et de nutriments
• La plante est sensible aux températures froides (<8°C), à un faible ensoleillement et à l’application d’herbicides.

4. Gland visible

• Stade de la plante qui détermine le nombre d’épis par plante
• Le nombre d’ovules est établi à 90%
• A ce stade de la croissance, la sensibilité au manque d’eau et d’azote est très forte.

5. Floraison femelle

• Fécondation des ovules par le pollen
• Forte sensibilité au déficit hydrique et hautes températures :
  • sensibilité du pollen et des soies aux températures élevées (>40°)
  • absence de sortie des soies
  • problème de fécondation
  • développement des grains perturbé

6. Stade limite d’avortement des grains (SLAG)

• 250 degrés/jour après floraison, soit environ 3 semaines. Au-delà de ce stade, les avortements de grains ne sont plus possibles.
• Le nombre final de grains est définitif.
• Ce stade marque la fin de la sensibilité maximale au stress hydrique.

7. Stade 50% d’H2O = stade grains pâteux

• Stade du dernier tour d’irrigation = 32% de la MS de la plante entière

8. Stade 32% d’H2O

• Maturité physiologique du grain – fin du remplissage
• Formation du point noir : fermeture des vaisseaux entre grains et rafle

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